日本橋「たいめいけん」3代目茂出木シェフと行く!東京老舗めぐり(ヒルナンデス 11月26日放送)

   

日本テレビ・ヒルナンデスで放送された、普段テレビで見れない名店の絶品グルメを紹介したいと思います。

 

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茅場町「新川 津々井」

  • トロトロオムライス

卵で包まないで、あらかじめご飯と卵を混ぜてから炒めていく独特の調理法
1皿で4度(何もつけない、甘いソース、酸味の強いソース、2つのソースを合わせる)の味が楽しめます

  • 新作料理ポークジンジャーセット

暑さ2㎝の豚肉を大根やみりんの優しい甘さを効かせた特製ソースを絡めて食べるのが特徴!

 

東京駅すぐ「八重洲大飯店」

  • 北京ダック1羽

ローストした鶏の皮をネギや甜麺醤などと一緒に小麦粉で作った薄皮に巻いて食べる。半羽、5人前もあります。

 

日本橋「鉄板焼 東洋」

  • 黒毛和牛サービスステーキランチ

席の目の前で焼いてくれるのがポイント。塩やポン酢で食べるのがおすすめ、ランチタイム限定です。

  • 【特別メニュー】フォアグラのせスペシャルガーリックライス

和牛の油で炒めたガーリックライスで、今回は特別に、フォアグラをのせてます。

 

いかかでしたか?
どのお店も美味しそうです。特に卵で包まないオムライスは珍しいので一度食べてみたいですね!

放送内容|ヒルナンデス!|日本テレビ

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